Запеченые кабачки с фаршем и помидором
Потребуется:1 большой кабачок1 маленький кабачок600 грамм фарша1 большой помидор1 болгарский перец1 большая луковица2 средних моркови,150 грамм сыра,3 столовые ложки сметанысоль, перец – по вкусуКак готовить:Помидор, перец и 150 грамм кабачка чистим, моем и режем кубиками. Добавляем к фаршу.На растительном масле обжариваем шинкованный лук и тертую морковь. Отправляем зажарку в фарш. Солим, перечим и все хорошо перемешиваем. Кабачок режем дольками по 2,5-3 см. Вырезаем середину с косточками.Большой кабачок режем на две части. Вырезаем середину с косточками. Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него лодочки. Шинкуем их фаршем, сверху смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром.Отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.Перед подачей на стол посыпаем мелкорубленой зеленью. Вместе с запеченными кабачками можно подать соус из сметаны, майонеза и чеснока.