Tiramisù day: 5 ricette (diverse dal solito) per festeggiare
Che bel giorno il 21 marzo: il primo di primavera, è anche la giornata dedicata al dolce italiano che amiamo di più. È il tiramisù, quale altrimenti? Dal 2017 il 21 marzo è infatti il Tiramisù Day. Lo hanno ideato gli scrittori e giornalisti Clara e Gigi Padovani, autori di Tiramisù. Storia, curiosità, interpretazioni del dolce italiano più amato (Giunti), che non potevano scegliere data migliore se non questa che decreta la fine del lungo inverno per celebrare il dolce che ha il potere di tirarci su di morale e farci tornare a sorridere.
Dato che non c’è modo migliore di festeggiare che mangiare, nella gallery sopra trovate cinque ricette per una variazione sul tema rispetto a quella tradizionale (che invece trovate qui): facilissime, regalano grandi soddisfazioni come solo questo dessert sa fare, e che per questo non smetteremo mai di amare.
IL DOLCE PREFERITO DA PREPARARE A CASA
Secondo una ricerca di Galbani Santa Lucia il tiramisù è il dolce più amato dal 90% degli italiani (seguito dalla torta al cioccolato e quella di mele). Il 64% di noi lo prepara a casa, e lo stesso momento della preparazione per il 47% è considerato uno svago da vivere in compagnia. La ricetta per la metà degli intervistati è quella di famiglia: ciascuno ha un suo ingrediente segreto, tra questi cannella, amaretti o semplici gocce di cioccolato. A sorpresa sono gli uomini a prepararlo più frequentemente. Tra gli ultimi a cimentarsi Fedez, che ha raccontato in diretta Instagram la sua preparazione del tiramisù perfetto con il maestro Iginio Massari:
…O DA ORDINARE
Se proprio non lo prepariamo a casa, lo ordiniamo a domicilio. Una ricerca di JustEat conferma che anche in questo caso è il dolce preferito. Anzi, nell’ultimo anno gli ordini sono praticamente raddoppiati (del +85%), per un totale di 18.000 chili ordinati nel 2018: in totale formerebbero un tiramisù lungo 10 km. A guidare la classifica ci sono Roma e Milano, dove ci sono anche due locali culto dedicati al tiramisù: rispettivamente la bottega storica Pompi, e Mascherpa, la prima tiramisuteca all’ombra del Duomo. E sì, se la ricetta tradizionale resta la più amata, apprezziamo anche le alternative, per esempio ai frutti di bosco e al tè matcha. Nella gallery sopra trovate anche queste, sfogliatela