Эта зелень очень часто появляется на нашем столе. Но далеко не каждый знает, как полезна петрушка для здоровья и красивой фигуры. А ведь петрушка – просто кладезь витаминов и минералов.Море витаминов и масса пользыЧем богата петрушка? Это витамины А, С, группы В, жирные кислоты, флавоноиды, железо, фосфор, кальций, магний, эфирные масла, аминокислоты, кверцетин, кемпферол, белки, сахара, пектиновые вещества, фитонциды. Причем, аскорбиновой кислоты в петрушке содержится столько же, сколько и в черной смородине. А количество витамина А практически не отличается от количества этого витамина в моркови.Петрушка помогает улучшить работу щитовидки, почек, мочеполовой системы. Она повышает аппетит и дает энергию, снимает воспаление, улучшает зрение. Кроме того, полезная зелень способствует обогащению мозга кислородом, помогает нормализовать менструальный цикл, способствует улучшению потенции, укрепляет сердечную мышцу.Что касается похудения, петрушка выводит лишнюю воду и убирает отеки, которые могут давать лишний вес. Зелень нормализует обмен веществ, улучшает работу желудка. Сок петрушки помогает очистить организм от токсинов и шлаков. А еще петрушка помогает избавиться от целлюлита.Как именно стоит есть петрушку? Лучше всего употреблять зелень в салатах, закусках, супах. Прекрасно сочетается с петрушкой рыба и мясо. Она помогает быстрее переваривать тяжелую пищу. Кроме того, можно пить соки, отвары и настои из растения.Как употреблять петрушку во время похудения?Чтобы эффект был максимальным, можно подобрать диету, где рекомендуется применять много зелени. Можно просто правильно питаться, добавив в рацион много петрушки.Самый простой вариант – сбалансированное меню и много петрушки в блюдах.Например, меню можно составить так:• завтрак: овсянка с ягодами, вареное яйцо с веточкой петрушки и чай;• перекус: фрукты;• обед: овощной суп с петрушкой, тушеное мясо, два ломтика хлеба и салат с овощами и зеленью, компот из сухофруктов;• полдник: творог или йогурт;• ужин: запеченная в духовке рыба и салат, кефир.Конечно, можно составить и другое меню. Главное, чтобы в рационе было много зелени.А еще можно раз в день употреблять отвар петрушки. Надо измельчить стебли и листья петрушки, залить столовую ложку стаканом воды. Варить двадцать минут. И пить утром натощак по несколько ложек. Такой отвар поможет убрать отеки и наладить жировой обмен.Если похудеть надо срочно, стоит попробовать короткую диету. Соблюдать ее можно не более четырех дней. В эти дни можно есть яйца, творог, сыр, мясо, кефир, зелень и корень петрушки.Меню должно быть таким:• утром: чай с молоком;• перекус: вареное яйцо и тертый корень петрушки;• обед: отварное мясо, зелень петрушки и столовая ложка корня этого растения;• полдник: сыр или творог с зеленью, чай;• ужин: стакан кефира.Диета довольно строгая, поэтому соблюдать ее сложно. Зато за 3-4 дня можно потерять до трех лишних килограммов.Вкусные блюда с петрушкойЧто стоит готовить при похудении? Это должны быть малокалорийные блюда: салаты, овощные супы, закуски, рагу, смузи и коктейли.Салат овощнойДва томата, сладкий перец, два свежих огурца нарезать кубиками, красную луковицу – полукольцами. Все смешать, добавить маслины, зелень петрушки и заправить оливковым маслом.Салат с креветками500 г креветок отварить. Три помидора нарезать кубиками, маленькую луковицу измельчить. Все смешать. Добавить измельченную петрушку и зубчик чеснока. Заправить оливковым маслом, солью, сахаром и лимонным соком.Суп с зеленьюТри литра кефира взбить с двумя стаканами воды. Поставить на огонь, добавить столовую ложку риса, такое же количество муки и яйцо. Готовить на медленном огне (не кипятить), постоянно помешивая. Через десять минут добавить измельченную зелень (петрушку, мяту, укроп и щавель), посолить. Готовить еще пару минут, затем снять с огня и оставить на десять минут настояться.Крем-супВ 750 мл овощного бульона выложить 300 г нарезанного картофеля, варить десять минут. Затем добавить 300 г измельченной свежей петрушки. Варить до готовности. Взбить суп блендером. Добавить немного сливок, соль и прогреть суп.Тушеная камбала с зеленьюЧетыре филе камбалы посолить и поперчить, быстро обжарить. Добавить немного воды, ложечку сливочного масла и тушить до готовности. Полить соком лимона и посыпать зеленью петрушки (не менее трех столовых ложек зелени). Оставить на пять минут настояться.Сырники с зеленью200 г нежирного творога смешать с двумя взбитыми яйцами, солью, измельченным зубчиком чеснока и мелко нарезанной петрушкой (четыре столовых ложки). Добавить пять ложек муки, сформировать сырники и обжарить.СмузиНарезать зеленый перец, огурец, яблоко, три листика мяты, пять веточек петрушки. Все взбить блендером, добавить 30 мл сока лайма, 150 мл яблочного фреша, соль и еще раз взбить.Как видите, блюда несложные и вкусные. Поэтому можно легко найти то, что будет по вкусу. Главное, не забывать включать в меню петрушку.Источник: https://www.myjane.ru/articles/text/?id=19934
