Имбирь для лениногорцев

Очень люблю имбирь, использую его в приготовлении разных блюд, а зимой добавляю в чай детям для профилактики простуды. Однако в нашем небольшом посёлке его не продают в магазинах. Подскажите, можно ли вырастить имбирь в огороде и как это сделать?

- Сделать это вполне возможно, главное, грамотно подойти к вопросу выбора посадочного материала. Подходящий корень всё же нужно приобрести в магазине. При покупке обращайте внимание на то, чтобы поверхность корня была гладкой, без повреждений, чтобы он имел твердую и сочную структуру, а также живые, не усохшие почки-глазки. Период от начала посадки имбиря до сбора урожая занимает приблизительно восемь месяцев. Чтобы растение успело вырасти за лето, перед посадкой его необходимо прорастить в горшочке. Оптимальное время для начала проращивания – конец февраля. Для этого корень нужно разделить на части, каждая из которых должна иметь хотя бы две почки.

Имбирь хорошо растёт в рыхлой и питательной почве. Горшок для посадки следует выбирать широкий, но не очень высокий. На дно горшка выложить дренажный слой, засыпать грунтом и высадить подготовленные части корня глазками кверху. Обильно полить водой и поставить в теплое место (не ниже +25°C) с рассеянным освещением. В процессе роста корешки следует регулярно поливать и опрыскивать, а также делать им раз в две недели подкормки комплексными удобрениями. В мае имбирь пересаживают на огородные грядки (на расстоянии 15 см друг от друга), расположенные в полутенистом месте. Регулярно поливают и опрыскивают. За лето имбирь несколько раз подкармливают органикой.

Примерно в сентябре листья начнут желтеть – значит, пришла пора прекращать полив и через две недели выкапывать урожай. После трехдневной просушки корневища помещают на хранение в прохладное место.