Исследователь Оклендского университета выявила сложность отказа от сахара

Учёные Оклендского технического университета исследовали трудности отказа от сахара у 203 участников. Люди с повышенным уровнем стресса и склонностью к сладкому сталкивались с большими сложностями. Важно рассматривать отказ как постепенный процесс.

Люди, испытывающие повышенный уровень стресса и тревожности, а также те, кто изначально потреблял больше сахара или сомневался в своих способностях к самоконтролю, сталкиваются с большими трудностями при отказе от сахара. Об этом сообщила РИА Новости исследователь департамента психологии и нейронаук Оклендского технологического университета Римке Бейкер.

Бейкер и её команда в течение двух недель исследовали 203 участника, которые пытались исключить из своего рациона свободные сахара. Пять раз в день участники должны были отчитываться о том, потребляли ли они сахар, испытывали ли тягу к сладкому, а также рассказывали о своем самочувствии.

По словам ведущего автора исследования: "Интересно, что люди, которые до отказа сообщали о более высоком уровне стресса и тревожности, также с большей вероятностью испытывали больше симптомов."

Особенно сложно было отказываться от сахара тем участникам, которые употребляли его в больших количествах, сильно испытывали тягу к сладкому или были менее уверены в способности контролировать свое потребление. Полностью отказаться от сахара на все две недели эксперимента смог лишь каждый третий из испытуемых. При этом даже те, кто не добился полного исключения сахара, потребляли его редко, в среднем два дня из четырнадцати.

Учёная подчеркнула, что в обычной жизни не стоит рассматривать полный отказ от сахара как единственный критерий успеха. "Важно не воспринимать однократное употребление сахара как провал попытки," — заключила Бейкер.