Учёные доказали: грецкие орехи улучшают настроение через 8 недель

Исследование, опубликованное в журнале Food & Function, показало, что ежедневное употребление 40 граммов грецких орехов на протяжении восьми недель улучшает настроение и снижает усталость у молодых людей, влияя на обмен серотонина и работу кишечной микрофлоры.

Ежедневное употребление грецких орехов связано с изменениями в обмене серотонина и улучшением настроения у молодых людей. К такому заключению пришли исследователи, чья работа опубликована в журнале Food & Function (F&F).

В исследовании приняли участие 31 здоровый доброволец в среднем возрасте 24 года. На протяжении восьми недель участники ежедневно съедали по 40 граммов грецких орехов, а в другой восьминедельный отрезок времени придерживались диеты без орехов.

После периода употребления грецких орехов у участников наблюдалось снижение общего уровня нарушений настроения. Одновременно в моче увеличился уровень 5-HIAA, основного продукта распада серотонина. Чем выше этот показатель, тем заметнее были снижения усталости и нарушений настроения.

К тому же увеличился уровень уролитинов — соединений, которые формируются при переработке компонентов грецких орехов с участием кишечной микрофлоры. Изменения их концентрации были связаны с уровнем 5-HIAA. При этом содержание кортизола, который является одним из основных гормонов стресса, осталось неизменным.

Учёные предполагают, что грецкие орехи могут оказывать влияние на процессы обмена серотонина, в том числе через воздействие на кишечную микрофлору. Однако исследование включало только 31 человека, поэтому механизм этого явления требует дальнейшего подтверждения.

Ранее сообщалось, что употребление орехов может снижать риск развития деменции и болезни Альцгеймера.