Елизавета Афинская назвала доступные суперфуды для здоровья
Нутрициолог Елизавета Афинская назвала суперфуды, способствующие улучшению здоровья. В их числе овсянка, квашеная капуста, семена льна, сельдь и клюква. Ольга Сухарева предостерегла от употребления черешни людям с синдромом раздраженного кишечника.
Нутрициолог Елизавета Афинская сообщила, что обыкновенные продукты из супермаркета способны улучшить здоровье. Она опубликовала перечень недооцененных суперфудов русской кухни в своем Telegram-канале. В этот список специалист включила овсянку, квашеную капусту, семена льна, сельдь и клюкву.
Афинская отметила, что цельный овес и крупные овсяные хлопья содержат бета-глюкан, который способствует снижению уровня «плохого» холестерина и предотвращает резкие изменения уровня сахара в крови. Однако, по ее мнению, хлопья быстрого приготовления лишены этих полезных свойств. Сельдь нутрициолог назвала источником омега-3 жирных кислот и более доступной альтернативой дорогим сортам красной рыбы. Клюкву она рекомендовала употреблять в виде морсов или добавлять в каши и йогурты, отмечая её способность снижать риск повторных инфекций мочевыводящих путей. При этом она подчеркнула, что эта ягода не заменяет лечение уже развившейся болезни.
Афинская добавила, что квашеная капуста полезна для поддержки микробиоты кишечника, а семена льна, при регулярном употреблении, способствуют небольшому снижению веса и уменьшению объема талии.
Если вы хотите получить живые полезные бактерии, то стоит готовить капусту дома или приобретать непастеризованную капусту— дала совет эксперт.
Ранее терапевт Ольга Сухарева порекомендовала некоторым людям ограничить потребление черешни. Она отметила, что у пациентов с синдромом раздраженного кишечника и синдромом избыточного бактериального роста могут возникнуть неприятные последствия.
Ранее мы уже обращали внимание наших читателей на вопросы питания и безопасности хранения продуктов. В частности, диетолог Русакова предупреждала о возможных рисках, связанных с замораживанием сладостей, таких как зефир. Хранение подобных продуктов без упаковки в морозильной камере может привести к их контактированию с бактериями, распространяющимися от других, более опасных продуктов — например, сырого мяса или рыбы — и вызвать проблемы со здоровьем.