Ярославский Роспотребнадзор рассказал, как выбрать мясо для шашлыков

Чтобы праздники прошли без последствий.

Впереди у жителей Ярославской области сначала одни майские праздники, а через несколько дней другие. Многие в это время стремятся отдохнуть на природе, а какая «зеленая» обходится без шашлыков. Накануне выходных ярославский Роспотребнадзор выпустил памятку, как выбрать правильное мясо.

Ведомство советует при покупке избегать готовых маринадов с резким запахом и сомнительным видом. Также следует внимательно изучить указанные на упаковке состав и дату фасовки продукта. Для перевозки мяса к месту приготовления шашлыков необходимо использовать сумку-холодильник, которая поддерживает комфортную температуру 2-6 градусов.

«Во время приготовления не допускайте прямого контакта мяса с готовыми продуктами – хлебом, овощами. Мойте руки перед едой, тщательно промывайте овощи и зелень. Если из мяса выделяется прозрачный сок – шащлык прожарился, если розовый – мясо не готово, что может стать причиной кишечных инфекций», – советуют в Роспотребнадзоре.

Если после «зеленой» у вас остался готовый шашлык, остудите его, уберите в герметичную тару, а затем в холодильник. Хранить такое мясо можно до 36 часов. А о том, сколько будет стоить поездка семьи из четырех человек на шашлыки – вы можете узнать из нашего большого материала.