Диетолог назвала допустимую норму шашлыка

Оптимальная порция — не более 100–150 граммов

Главный диетолог Москвы Антонина Стародубова в интервью ТАСС объяснила, как сделать шашлык максимально безопасным для здоровья.

Что пить с мясом

Самый оптимальный напиток для шашлыка — обычная питьевая вода. Именно она лучше всего утоляет жажду. Сладкие газировки и соки не только плохо сочетаются с жирным жареным мясом, создавая лишнюю нагрузку на пищеварение, но и провоцируют еще более сильную жажду.

Алкоголь же несет сразу несколько рисков: токсическое действие на печень, поджелудочную железу и мозг, повышение аппетита и калорийности, а также снижение внимания и рост травматизма.

Сколько мяса можно съесть

По словам диетолога, здоровому взрослому человеку шашлык не запрещен. Но важно помнить, что это жирное и трудноусвояемое блюдо, которое не для ежедневного меню. Оптимальная порция — не более 100–150 граммов. Чем жирнее мясо, тем меньше должен быть кусок.

Даже разовое переедание может вызвать тяжесть, вздутие, дискомфорт и боли в животе. А регулярное увлечение жирными сортами мяса и птицы повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения.

Как выбирать шашлык

Стародубова настоятельно советует не покупать мясо в местах несанкционированной торговли. При выборе продукта нужно проверять сроки годности и соблюдать условия хранения. Для перевозки мяса на природу лучше использовать сумку-холодильник.