Кулинария>Мини-тарталетки с абрикосовым джемом и орехами!
Мини-тарталетки с абрикосовым джемом и орехами
Эти маленькие тарталетки получаются рассыпчатыми, ароматными и очень домашними.
Хрустящее песочное тесто, сладкая фруктовая начинка и ореховая крошка сверху —
идеальный десерт к чаю, который выглядит красиво, а готовится проще, чем кажется.
Ингредиенты:
Для теста:
200 г сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
350 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ч. л. ванильного сахара
Для начинки:
250–300 г абрикосового джема
70 г грецких орехов или миндаля
Приготовление:
Размягчённое сливочное масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром.
Добавьте яйцо и перемешайте до однородности.
Всыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли.
Замесите мягкое тесто, заверните его в плёнку и
уберите в холодильник на 25–30 минут.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности.
Вырежьте кружочки чуть больше диаметра формочек для маффинов.
Вложите кружочки теста в форму и аккуратно прижмите стаканчиком,
чтобы получились красивые корзиночки.
В каждую корзиночку положите по 1–2 чайные ложки абрикосового джема.
Сверху посыпьте рублеными орехами.
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 18–22 минут,
пока края тарталеток не станут золотистыми.
Дайте им немного остыть в форме, затем аккуратно достаньте.
Совет: вместо абрикосового джема можно взять персиковый, яблочный, сливовый или вишнёвый.
Главное — чтобы начинка была густой и не вытекала при выпечке.
Подавайте тарталетки полностью остывшими. На следующий день они становятся ещё вкуснее:
тесто остаётся рассыпчатым, а начинка — мягкой и ароматной.