В России развивается выпуск готовой еды
В России растёт рынок готовой еды. По данным «Коммерсанта», объём продаж в этом сегменте уже достиг 4 триллионов рублей. При этом меняются и вкусы покупателей. Несмотря на популярность традиционных блюд, всё больше россиян выбирают азиатскую кухню. В прошлом году спрос на неё вырос примерно на 40%. В магазинах всё чаще покупают суши, роллы, том-ям, фо-бо и вок. Отмечается, что магазины тоже подстраиваются под спрос. В супермаркетах всё чаще можно встретить точки самообслуживания, где можно приготовить лапшу быстрого приготовления.