Врач-диетолог, эндокринолог и терапевт Наталья Лазуренко дала интервью RT, в котором обсудила безопасность продуктов, содержащих мальтит, на фоне сообщений о случаях отравления покупателей российских магазинов зефиром с этой добавкой. Специалист пояснила, что мальтит, известный также как мальтитол, часто используется как сахарозаменитель в продукции, позиционируемой как подходящей для правильного питания. Он обладает более низким гликемическим индексом по сравнению с сахаром, что делает его предпочтительным для людей с нарушением углеводного обмена, страдающих ожирением или диабетом.
