Свиное мясо — одно из наиболее широко употребляемых в мире. Однако вокруг него часто возникают дискуссии, поскольку это один из самых противоречивых продуктов, вызывающих споры о его влиянии на здоровье. К тому же, некоторые люди избегают это мясо по религиозным, или медицинским соображениям. Свинина полезна. Это отличный источник полноценного белка. В 85 граммах приготовленного свиного мяса содержится 23 грамма высококачественного белка, который усваивается организмом. Такой белок помогает наращивать мышечную массу, поддерживает чувство сытости, укрепляет иммунитет, помогает контролировать вес, предотвращает потерю мышечной массы и способствует выработке энергии. С возрастом белок становится особенно важным, ведь уменьшение мышечной массы со временем повышает риск саркопении — прогрессирующей потери мышц и тканей. Важно также упомянуть холин. Этот питательный элемент необходим для правильного развития головного мозга плода в период беременности. Многие будущие матери испытывают недостаток холина, и порция свинины может помочь восполнить нехватку. Свиное мясо также богато витаминами группы В, такими как тиамин, ниацин, витамин В6 и В12, которые играют ключевую роль в формировании плаценты и обеспечении энергией для роста и развития плода. Однако употребление свинины не лишено своих минусов. Повышение риска сердечно-сосудистых заболеваний Часто свинину, точнее приготовленные из нее хот-доги, бекон и колбасы, связывают с ухудшением состояния здоровья. Эти изделия богаты насыщенными жирами и солью, что может спровоцировать повышение уровня холестерина и увеличить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Кстати, 12 октября прогрессивная часть человечества отмечает День тушеной свинины. Чем не повод побаловать себя этим вкусным блюдом?
