В России в 2024 году потребление мяса может увеличиться до 83 кг на человека в год. Такой прогноз сделал глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. В будущем году, по его прогнозу, «потребление мяса птицы и свинины сравняется именно потому, что обеспечена экономическая доступность этих видов мяса». «Если раньше ели «ножки Буша», потом российскую птицу, то на сегодня более «статусного» мяса - свинины - потребляется больше. В свое время оно было более дорогим, а сейчас стало более доступным», - сказал Юшин. По оценкам специалистов в 2023 году потребление мяса в России составило 80 кг на человека в год.
