Аш-су остасы Тәския Вәгыйзова бер дә атмый торган, кетердек, нык тәмле, эче куыш булмый торган итеп кыяр маринадлау серләре белән бүлеште.
Эш барышы:
Кыярны банкаларга төрле тәмләткеч белән тутыргач, өстенә нык кайнар су салырга. Капкач белән каплап, (боргычлап түгел) өстенә юрган ябып суытарга.
Аннары рассол әзерләргә:
өемләми генә 2 аш кашыгы тоз, 2 литр су, 4 аш кашыгы шикәр комы, 150 мл уксус 9% (яки эссенция 3 аш кашыгы) салып кайнатасы.
Беренче салынган кайнар су суынгач, аны түгәргә. Кыярга рассол салып, капкачларны боргычлап, одеал астына тыгарга. Тәмләткеч жәлләмәгез, стериль банка, капкач белән эшлим, ди Тәския Вәгыйзова.
