Врачи бьют тревогу и призывают задуматься о последствиях увлечения этим блюдом
Шашлык – одно из самых популярных блюд для пикников и отдыха на природе в России. Его аромат и вкус манят многих, но есть ли в нем скрытые угрозы для здоровья? Врачи бьют тревогу и призывают задуматься о последствиях увлечения этим блюдом. Дарья Утюмова, опытный врач с многолетней практикой, решительно заявляет: шашлык, даже в небольших количествах, может нанести существенный вред организму из-за образующейся при приготовлении поджаренной корочки. Этот аппетитный румянец таит в себе серьезную опасность – канцерогенные вещества, способные спровоцировать развитие онкологических заболеваний в будущем. По словам медика, во время жарки на углях в мясе происходят сложные химические процессы, в результате которых образуются вредные соединения. Они проникают в организм человека вместе с каждым кусочком шашлыка, накапливаясь и постепенно увеличивая риски возникновения рака. Врач настоятельно рекомендует удалять поджаренную корочку с шашлыка перед употреблением, чтобы свести к минимуму воздействие канцерогенов. Особенно важно соблюдать эту меру предосторожности, когда речь идет о детях, поскольку их растущий организм не способен эффективно переваривать жареное на углях мясо.
