Подчас времени на приготовление сложных десертов просто не хватает. Этот рецепт — настоящий подарок для таких случаев, готовить его быстро, но получается он ярким и вкусным.
Ингредиенты: Яйца - 4шт Сахар - 2ст л Соль - щепотка Мука - 180гр Молоко - 400мл Сливочное масло - 30гр Крем: Сливочный сыр - 350гр Сахарная пудра - 100гр Сливки 33% - 200мл Ягоды любые
Приготовление: Включите сразу духовку на 190°C. В миске взбейте 4 яйца с щепоткой соли и 2 столовыми ложками сахара до получения однородной массы. Постепенно добавьте половину молока, перемешайте, затем добавьте 180 г просеянной муки и замешайте тесто до удаления комков.
Добавьте оставшееся молоко (всего 400 мл) и 30 г растопленного сливочного масла, перемешайте. Вылейте тесто на противень, покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую духовку на 25 минут. После выпекания дайте основе остыть на противне около 10 минут, затем аккуратно переверните ее на решетку и оставьте полностью остыть.
В миске взбейте 350 г сливочного сыра с 100 г сахарной пудрой и 200 мл сливок до получения густого крема. Выложите крем на остывшую основу рулета и равномерно распределите. Положите вишню (или другие ягоды) на крем. Сверните рулет, стараясь плотно завернуть начинку. При желании украсьте рулет растопленным шоколадом или сахарной пудрой.
Рулет получился очень сладким. Уже при раздаче можно положить на каждый кусочек по листочку мяты.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
