Задумывались ли Вы, почему в плане еды мы вообще любим именно то, что мы любим?Истоки пищевого поведения взрослого человека берут свое начало в детском возрасте.Рассмотрим здесь лишь одну ипостась, одну из сторон формирования пищевых пристрастий.Наиболее продуктивным периодом для формирования вкусовых ощущений считаются первые 1000 дней жизни.Вкус и обоняние развиваются ещё в утробе матери.Младенцам свойственны: более острое восприятие вкуса, склонность к определенным вкусам (сладкому, соленому, кислому, острому), пищевой консерватизм .С возрастом вкусовое восприятие притупляется.Ребенок рождается с врожденным пристрастием к сладкому. Далее оно постепенно снижается.На фоне приема сладких жидкостей у новорожденных снижается интенсивность и длительность плача, реакция на болевые стимулы. Но добавление сахара в питание способно увеличивать пристрастие к сладкому.Склонность к соленой пище активно развивается и усиливается с 2 до 6 месяцев жизни. Пищевой консерватизм и склонность к неофобиям ...
