Красный лук, несмотря на то, что он печально известен своим сильным и неприятным запахом, предлагает гораздо больше, чем просто вкус. На самом деле, он является ценным источником нескольких важных питательных веществ, включая хром и кверцетин, которые помогают уменьшить воспаление, бороться с вредными свободными радикалами и укреплять здоровье кишечника. Если употреблять внешние слои лука, которые богаты клетчаткой, антиоксидантами и флавоноидами, можно получить еще больше пользы для здоровья.
Хотя красный и белый лук могут показаться взаимозаменяемыми, стоит отметить, что красный лук является лучшим выбором из-за более высокой концентрации полезных питательных веществ. Поэтому в следующий раз, когда вы будете готовить блюдо, подумайте о том, чтобы включить в рецепт красный лук, чтобы повысить его питательную ценность.
1. Снижает риск заболевания раком
