Эта статья может содержать утверждения, отражающие мнение автора
В то время как цепочка поставок мяса разрушается правительствами, утверждающими, что азот является злом - да, теми самыми правительствами, которые до сих пор утверждают, что углекислый газ является загрязнителем, хотя он является основой фотосинтеза - нам всем предлагают есть сверчков и мучных червей, чтобы спасти планету.
См. соответствующую статью "Европейцы скоро будут есть жуков после того, как мучные черви получили зеленый свет от регуляторов пищевой промышленности".
В настоящее время на Amazon.com продаются различные виды сверчков - закуски из сверчков "cheesy ranch", порошок из сверчков и протеиновый порошок из сверчков - с маркировкой для употребления в пищу.
Мы приобрели три марки сверчков для потребления человеком - Cricket Bites, Entomo и Bud's - плюс одну марку, маркированную для потребления рептилиями: Fluker's.
Вот более подробный обзор приобретенных нами марок и видеомикроскопа, который мы используем в нашей лаборатории пищевых наук:
Мы продолжили делать микроскопические фотографии при увеличении от 50X до 300X.
Вот несколько микроскопических фотографий порошка белка сверчков от Entomo Farms, который обозначен как "самый экологичный суперфуд планеты". Многие продукты из сверчков также маркированы как безмолочные, без ГМО, палео-дружественные и без глютена.
Однако ни один из них не содержит хитина, поскольку в них много хитина, входящего в состав экзоскелета сверчков и жуков. Потребление хитина несет свои риски для людей и собак, но в этой статье мы об этом не говорим.
Вот, обратите внимание, как этот порошок протеина сверчков содержит все части сверчков: Лапки, волоски, сегменты глаз, органы выделения, крылья и многое другое:
Далее представлены фотографии микроскопии сублимированных сверчков Fluker's Freeze Dried Crickets, которые помечены как предназначенные для потребления рептилиями. Однако, похоже, что это те же самые сверчки, которые используются в рецептах для потребления человеком, продаваемых под другими брендами.
Познакомьтесь с вашим новым обедом для жуков:
Часть сверчка, которая открывает и закрывает задний конец сверчка для удаления фекалий, называется "дорсальный клапан" (сверху) и "вентральный клапан" (снизу). Его также можно назвать "когтем какашкопровода", потому что он закрывается после того, как сверчок покакает.
Вот крупный план когтя какашкопровода, который вы также едите, если едите сверчков:
Некоторые части сверчков были неидентифицируемыми, но жутко выглядели, напоминая существ из киносериала "Чужие":
Не забудьте хрустящие крылышки:
Аппетитные ножки...
Компании, производящие корма для сверчков, пытались сделать своих хрустящих сверчков более вкусными, добавляя соль и ароматизаторы. Бренд Cricket Bites добавляет различные специи и сырные ароматизаторы для получения вкуса "Cheesy Ranch". Они также предлагают сверчков со вкусом "Копченого бекона гикори", что кажется немного уморительным, учитывая, что весь смысл употребления сверчков заключается в том, чтобы не есть мясные продукты, такие как бекон.
Этот бренд также использует автолизированный экстракт дрожжей - усилитель вкуса, который, как известно, содержит глутамат:
Вот как выглядят сверчки Cheesy Ranch вблизи:
Восхитительные глазные яблоки, полностью целые:
Когда речь заходит о продуктах питания для сверчков, нужно отдать должное индустрии: большинство поставщиков корма для сверчков не лгут о том, что содержится в их продукте. Бренд под названием Bud's Cricket Power обозначен как "100% чистый порошок сверчков".
Никакой лжи. Никакого обмана. Это просто молотый сверчок, простой и понятный. Стоит ли на самом деле есть молотых сверчков - решать вам, но, по крайней мере, здесь нет нечестной маркировки, в отличие от многих переработанных нездоровых продуктов питания, которые дико обманчивы.
Вот как выглядит "100% чистый порошок сверчков" Bud's Cricket Power вблизи:
Вкусные волокна, похожие на волосы, прилагаются без дополнительной оплаты:
У меня есть полный подкаст обо всем этом, который выйдет в пятницу поздно утром на моем канале на Brighteon.com:
