Сегодня началась торговля охлаждённой форелью, выращенной в Белозерском районе, в областной столице. По договоренности с мэрией торговля будет осуществляться с передвижной площадки у магазина Аллея на ул. Герцена. Пока один раз в две недели по средам с 10 часов. В зависимости от спроса и результата возможны корректировки графика. Сегодня первая партия в 420 кг разлетелась за 3,5 часа. Неплохое начало!
Рыба свежайшая — ещё утром плескалась в водах Лозско-Азатского озера, через 3-4часа после вылова в ящиках с крошенным льдом доставлена в Вологду. Цена значительно ниже карельской, качество — ну точно не хуже, свежесть — непревзойдённая. Производитель ООО Чистое озеро в этом году пошло на рекорд, за 9 месяцев выращено 235 тонн форели, всеми предприятиями — 450 тонн. Основной объём вылова форели в этом году сместится с декабря на ноябрь. Причина- тёплая погода, более тёплая вода, соответственно, вероятность более раннего созревания икры.
