Диетолог Михаил Гинзбург предупредил гурманов о том, что стоит воздерживаться от употребления в пищу вареной куриной кожи. По словам эксперта, этот продукт является источником вредного холестерина. Вареная куриная кожа — вовсе не полезный продукт питания. Врач-диетолог Михаил Гинзбург объяснил, что куриная кожа может нанести существенный вред здоровью при ее периодическом употреблении. Специалист настоятельно рекомендует удалять кожу с курицы перед тем, как приступить к трапезе, так как она не только сама является источником вредных веществ, но и способна накапливать токсические агенты извне — например, из добавок, входящих в рацион птицы. Об этом информирует News.ru. Гинзбург подчеркнул, что вареная куриная кожа — вредный продукт, в отличие от диетического мяса курицы. В коже содержится немалое количество жира и вредного холестерина. Само мясо курицы является источником легкоусвояемого белка, а процент жира, как и холестерина, в нем совсем небольшой. Помимо этого, ученым не удалось установить, что мясо птицы может оказывать на состояние здоровья отрицательное влияние либо вызывать прогрессирование атеросклероза. Это выгодно отличает его от красного мяса.
