После того, как уборка урожая подошла к концу, перед огородниками встает вопрос: как поступить с выкопанными картофельными клубнями, чтобы они сохранились как можно дольше?Считается, что на срок хранения картофеля влияет такая процедура, как мытье.Отчасти это действительно так – на чистых клубнях вы наверняка заметите всевозможные дефекты, такие как порезы или следы жизнедеятельности вредителей, а также отпечатки, оставленные болезнями.Поврежденную картошку следует использовать сразу же, тогда как целые клубни можно спокойно отправлять на длительное хранение.Однако иногда мытье картофеля чревато порчей всего урожая – в том случае, если клубни не были тщательно просушены.Кроме этого, в процессе мытья тонкой кожице могут быть нанесены повреждения, из-за чего картошка также может начать загнивать.Впрочем, если вы располагаете необходимыми ресурсами – большим количеством воды и временем, которое можете уделить мытью картофеля, а также площадью, которая пригодится для сушки урожая, вымыть картофель лишним не будет.Если же копать картошку пришлось в дождливую погоду, и клубни облепили влажные комья земли, без мытья и вовсе не обойтись.Автор: Елена Шимановская
