Сбор лекарственных растений определяется в первую очередь степенью зрелости требуемых частей растения. Так, например, одни корни выкапывают до или во время "пробуждения" растения, тогда как другие - осенью, когда его сила концентрируется в корнях. Если же нам нужна трава, то есть листья и стебли, то предпочтительны молодые, свежие растения. Например, первые молодые листья крапивы могут служить лечебной добавкой к салату; то же можно сказать об одуванчике и других диких растениях. Крупные же листья крапивы осенью можно использовать только для чаев, так как они становятся жесткими и сухими. Переросший зрелый лист одуванчика очень горький и едва ли годится для салата, тогда как именно содержащиеся в нем в этот момент горькие вещества используются как средства против ревматизма, болезней печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. Читать далее...
