В век полуфабрикатов люди постоянно недополучают полезные вещества и элементы, а искусственные витамины слишком резко воздействуют на организм. В этом случае на помощь приходят лекарственные растения.
Пока любители тихой охоты собирают грибы и ягоды, которые успели укрыть целые поляны в лесах Ленобласти, ценители народной медицины вовсю ищут лечебные травы в окрестностях Петербурга. Какие растения можно собирать уже сейчас, где их искать и как превращать в лекарственные средства — в материале НЕВСКИХ НОВОСТЕЙ.
Кандидат биологических наук, автора канала «Каждой твари по паре» Павел Глазков рассказал, что он не упускает потрясающее растение под названием сабельник, который растет даже в Петербурге. Впрочем, распространено растение по всей России: от Черного моря до Ледовитого океана.
У сабельника заготавливают корневище, лучше это делать именно в октябре, хотя по общим правилам — перед заморозками. Его активно использовали наши предки в лекарственных целях, в том числе для лечения животных.
«Кабаны его очень любят. Часто наблюдаю, как они заходят в подтопленные канавы, заболоченные луга и едят его — именно в таких местах он и растет. Искать его нужно по краям болот, лесных озер, подтопленных краях рек», — подчеркнул биолог.
Длинное трубчатое корневище промывают под проточной водой, чистят от волосков, нарезают на куски по 10 см и в томном помещении сушат. После этого сабельник настаивают на водке примерно три недели. Настойка продается и в аптеках, однако отвар собственного приготовления получается более концентрированным и по-хорошему предсказуемым — известно, где было собрано растение.
«Остатки можно в холщовом мешке хранить дальше, а листья использовать для приготовления чая. Настойку пьем в виде раствора: чайная ложка на полстакана воды. Курс зависит от человека. Я обычно две недели пью, две недели — перерыв. Этот раствор очень помогает при воспалениях суставов и других внутренних воспалениях. Также из нее можно делать компрессы, полоскать горло, обрабатывать раны», — добавил он.
Также Глазков отметил, что заготавливает корень валерьяна — он тоже растет на лугах Ленобласти. Его лучше собирать в конце сентября. Корни сушатся, из них делается спиртовая настойка, известная всем как замечательное успокоительное под названием валерьянка.
Кроме того, растет на лугах пижма, которая хорошо помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях и проблемах с ЖКТ. Собирать растение лучше именно в области, подальше от дорог. В качестве лекарства используют стебель, сейчас самое время собирать пижму.
В свою очередь агроном, специалист в сфере сельского хозяйства Владимир Викулов подчеркнул, что по своим полезным свойства пижме не уступает и тысячелистник. Его можно собирать до конца лета, а иногда даже начало сентября можно захватить. Он очень хорошо выдерживает засуху и активно произрастает на солнечных участках. Тысячелистник обладает желчегонными свойствами.
Сейчас заканчивается сбор иван-чая, который массово растет на опушках, полянах, вырубках и старых гарях. Как можно понять, это растение быстро захватывает свободные пространства и обильно разрастается. Иван-чай можно собирать не только в качестве сырья — из него даже добывают мед.Он обладает общеукрепляющими свойствами, наполняет организм микроэлементами, которые многие недополучают из обычной пищи.
«Заготавливать нужно его верхнюю часть во время цветения. Его можно просто засушивать, а можно делать так называемый копорский чай. Технология его изготовления близка к обычному чаю: верхние части растения немножко запаривают, во влажное полотенце заворачивают, он там ферментируется, приобретает темно-коричневый, почти черный цвет. В таком виде его уже высушивают и измельчают», — пояснил агроном.
Кроме того, собирать можно малину. В народной медицине используют не только ее плоды, но также сушеные побеги и верхнюю часть.
Стоит остановиться и при виде зверобоя. Это одно из основных и легко заготавливаемых растений. Его сейчас в достаточном количестве, собирают зверобой в несколько волн — с начала июня. В начале цветения срезают верхнюю часть побега — ее необходимо именно срезать, а не выдергивать.
«Это растение многолетнее, а если мы выдергиваем, то берем себе только верхнюю часть, а нижнюю выбрасываем. В этом случае очень страдает само растение. На восстановление понадобится достаточно много времени», — пояснил Викулов.
Зверобой — это общеукрепляющее растение. Оно помогает организму восполнять запас микроэлементов, которых из-за обилия рафинированной пищи организму не хватает.
Место сбора лекарственных трав предельно важно. От этого будет зависеть, принесет растение человеку пользу или вред.
По словам Владимира Викулова, ни в черте города, ни рядом с дорогой, ни возле линий электропередач собирать травы нельзя. В таких местах содержание тяжелых металлов на порядок выше, а вот количество микро- и макроэлементов стремится к нулю.
Например, многие собирают растения в ливневых колодцах под ЛЭП. Из-за высокого напряжения выпадают пылевидные частицы тяжелых элементов, которые накапливаются в травах. На лугах вблизи линий электропередач зачастую достаточно много пространства. Чего там только не растет, вот только пользу такие «дары» не принесут.
В основном все лекарственные растения произрастают на солнечных и заброшенных полянах, на опушках.
«Надо заготавливать травы там, где мы не слышим шума машин и людей. Это не в 20–30 метрах от дороги, а за пару километров. Рядом не должно быть никаких предприятий», — уточнил агроном.
За последние 100 лет человеческое питание кардинально изменилось. От натуральных продуктов с естественной обработкой люди перешли на полуфабрикаты. Натуральных продуктов стало значительно меньше. Это приводит к недостатку витаминов и различных микро- и макроэлементов. Дефицит полезных веществ неизбежно ослабляет наш иммунитет.
Искусственные витамины могут вызывать аллергии и гипервитаминоз. Зато получая, допустим, витамин С из шиповника или рябины, добиться такого негативного эффекта практически невозможно.
«В том же шиповнике [витамин C] поступает вместе с витамином А и другими активными веществами, он более сбалансирован», — отметил Викулов.
Специалисты убеждены, что травы нужно не лениться заготавливать. Это не только замечательная альтернатива обычному чаю, но и хорошие поддерживающие напитки в зимнее время.
Опасность могут представлять не только лекарственные травы у ЛЭП. В августе несколько человек в Петербурге поступили в больницу после отравления грибами. Одну девушку поганки довели до смерти, а неопытный «шаман» из-за мухоморов оказался в реанимации. Подробно о ядовитых грибах писали НЕВСКИЕ НОВОСТИ.
