Натуральное мясо в сосисках и колбасе нередко заменяют внутренними органами животных. Об этом рассказал руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт.
По его словам, такие «хитрые» ходы производители делают ради снижения затрат на производство конечного продукта. После этого они реализуют некачественные изделия по полной цене. Однако это уже мошенничество, подчеркнул глава Россельхознадзора.
«Вы хотите сделать "Докторскую колбасу" из легкого или трахеи и написать ГОСТ? Но это неприлично. Почему? По ГОСТу положено добавлять не менее 75% мяса», — пояснил Сергей Данкверт в интервью РБК.
Он также отметил, что стремление производителей тратить на изготовление продукции меньше вполне объяснимо. Но в таком случае нужно честно предупреждать покупателей, из чего на самом деле состоит колбаса или сосиски, чтобы не вводить людей в заблуждение.
