Глава Россельхознадзора раскрыл способы подмены мяса в детских сосисках.
Способы подмены мяса в детских сосисках раскрыл глава Россельхознадзора Сергей Данкверт в интервью РБК раскрыл.
Ситуация с качеством многих продуктов, по его словам, улучшилась после введения государственных информационных систем прослеживаемости, позволяющих выявлять случаи фальсификации и подмены сырья. Но предприниматели, "хитрые на выдумки", часто стремятся заменить дорогое сырье на более дешевое, предупредил глава ведомства.
Новые системы даю возможность проверить, из чего состоит колбаса, которая производится в регионе, и сколько в ней антибиотиков. Производители при этом не понимают, что Россельхознадзор анализирует сырье, поступающее к ним. И, по признанию руководителя Россельхознадзора, очень стыдно смотреть, когда пишут "Сосиски детские. ГОСТ" или "Сервелат детский. ГОСТ", когда это вовсе не соответствует действительности.
Он указал на то, что вместо положенных 75% мяса некоторые предприниматели добавляют туда трахеи или легкие. Губернаторам направляется информацию о нарушениях, они собирают комиссию по незаконному обороту промышленной продукции. По мнению главы ведомства, подмена сырья происходит "от безнаказанности", и за такие нарушения административного наказания мало.
Фото ТЕЛЕПОРТ.РФ
