Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт отметил в интервью РБК, что ситуация с качеством многих продуктов улучшилась после введения государственных информационных систем прослеживаемости. Эти нововведения позволяют выявлять случаи фальсификации и подмены сырья.
Данкверт назвал многих предпринимателей "хитрыми на выдумки" .
"Я помню, когда в Москве в 1988 году появилось первое мягкое мороженое. И вот я смотрю, человек занимается мороженым, оно зеленое. Я говорю: "А как ты добился такого цвета?" Он отвечает: "Это зеленка, она же полезна", — поделился воспоминаями Данкверт.
Сейчас недобросовестные предприниматели выдают "спред за сливочное масло, а консервы из сельди — за консервы из сайры", указал собеседник издания. Это уже мошенничество, отметил представитель ведомства.
Новые системы позволяют проверить, из чего состоит колбаса, которая производится в том или ином регионе и сколько в ней антибиотиков.
Данкверт пояснил, что до сих пор многие мясокомбинаты не понимают, что мы сегодня анализируем входящее к ним сырье.
"И очень стыдно смотреть, когда там пишут "Сосиски детские. ГОСТ" или "Сервелат детский. ГОСТ", - когда это не соответствует действительности. Некоторые предприниматели вместо положенных 75% мяса добавляют тудалегкие или трахеи
Информацию о нарушениях Россельхознадзор направляет губернаторам. Они собирают комиссию по незаконному обороту промышленной продукции.
