Диетолог Ирина Писарева рассказала, чем опасны популярные у россиян салаты, частые гости застолий, и назвала самые вредные из них. В беседе с Ura.ru она высказала мнение, что самыми опасными для организма являются, что неудивительно, самые любимые такие блюда – оливье, селедка под шубой и мимоза.
По словам диетолога, оливье "является самым вредным, потому что в него добавляется майонез" и потому что этот салат сочетает "несочетаемые" продукты. Эксперт объяснила, что одновременное употребление бобовых (горошек), крахмала (картофель), колбасы образуют "углеводную бомбу с большим количеством калорий".
"К этому идет еще гарнир, мясо. Это сумасшедший рацион", – отметила диетолог.
Второй по вредности салат – селедка под шубой, считает Писарева. Она пояснила, что здесь также получается мешанина из не самых сочетаемых продуктов, также – майонез и большое количество соли в селедке.
"Людям, склонным к отекам и проблемам с почками, этот салат противопоказан", – подчеркнула эксперт.
Топ-3 самых вредных салатов замыкает мимоза – снова, потому что в него добавляют большое количество майонеза.
При этом диетолог указывает, что любой из этих салатов можно сделать менее вредным, заменив некоторые ингредиенты. Так, в оливье вместо колбасы следует класть куриное филе, а также его не следует дополнительно солить: соль будет в соленых огурцах. Майонез рекомендуется заменить йогуртом с добавлением оливкового масла, а вместо яиц сгодится авокадо, которое, в отличие от яичных желтков, не приводит к образованию "плохого холестерина".
