Во-первых, хочу обратиться с благодарностью к старожилу нашего сайта "Татьяне ***", которая неоднократно выставляла для наших читателей замечательные рецепты.И во-вторых, хочу обратиться к ней с просьбой - радовать нас почаще такими удачными рецептами с такими позитивными комментариями!
"Привет всем форумчанам с берегов великого соленого и Тихого! То есть из столицы Приморья - Владивостока! Отпуск мой заканчивается на днях, но вот не выдержала - решила поделиться рецептом прямо с кухни моей дорогой подруги Юли. А рецепт мне дала мама другой моей подргуи тетя Вера - пару дней назад были в гостях в Золотой долине (под Находкой) и там я впервые попробовала эти удивительные баклажаны - и пахнут они грибами (особенно когда готовишь) и на вкус практически невозможно отличить от грибов!
Рецепт тете Вере дала соседка-китаянка.
Ингредиенты:
баклажаны - 4 шт. средней величины,
1 луковица,
4 зубчмика чеснока,
2 яйца куриных,
растительное масло - 1-2 столовых ложки,
соль,
черный молотый перец,
специи по вкусу.
Баклажаны порезать на лепестки и замочить в воде минут на 20-30. Затем порезать кубиками (примерно 1 см. по граням), лук - мелким кубиком, чеснок порезать мелко.
Лук, чеснок и специи добавить к баклажанам и хорошо перемешать.
Яйца взбить до однородности. Положить овощную смесь в полиэтиленовый мешочек, вылить туда взбитые яйца и тщательно перемешать внутри мешка руками. Закрутить мешок и поставить в морозилку на 20 минут.
В течение этих 20 минут нами были выпиты две бутылки темного пива под сушеный кальмарчик и фото с мешком было утрачено (а может и вообщене было сделано).
На раскаленном масле быстро обжарить смесь, постоянно помешивая. Вот тут и пойдет грибной запах!
Выпожить в мисочку и сказать всем, что это грибы! Надо сказать, что ужаривается продукт очень сильно - раза в три, не меньше!
Вот такая, почти китайская композиция! И огручик нарезан китайской штучкой, однако не хватает яркого пятна, не правда ли?
Была концепция помидорной розочки, однако вмешались потусторонние силы, а вернее - животный мир в лице, то есть в морде собаки Джессики, которая из рук зазевавшейся подруги выхватила помидор и практически в два "жевка" проглотила его!
Я такого никогда не видела!
Вот она - наглая пожирательница пасленовых культур!
А это уже пристыженная Джессика. А баклажаны очень-очень вкусные!!! Приятного аппетита!
Сказали дочкам подруги, что это грибы - они ничуть не усомнились, "схомячив" с картошечкой! Наши грибные баклажаны - точно съедобные!!!
Источник: вот такой вот листочек-клочочек:
- А вы попробуйте, мне самому это интересно."
