Грозит ли России резкий скачок цен на хлеб из-за новых санкций Запада? На этот вопрос дал ответ президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон.
По его словам, никаких причин для паники нет. Все ингредиенты для хлебобулочных изделий в Росси на 99,9% отечественные и их хватает с избытком. Что касается оборудования для производства, то оно как отечественного, так и зарубежного производства.
Но дело в том, что обновление оборудования у пекаря происходит раз в десять-пятнадцать лет, это долгоиграющая история. За это время все может поменяться в лучшую сторону,
- объяснил Юрий Кацнельсон в интервью радио Sputnik.
Он добавил, что производители хлеба продают свою продукцию по оптовым ценам. Стоимость хлеба на полках магазинов определяют уже ритейлеры. Кто-то ставит большую наценку, кто-то меньшую. Но от самих пекарей она никак не зависит.
Точно могу сказать, что по итогам года цены на хлеб вырастут гораздо меньше, чем инфляция,
- резюмировал Юрий Кацнельсон.
