Попробуем ответить на этот вопрос, исходя из мирового опыта.
В 80–е гг. Испания из страны огромных кооперативов, производящих мегалитры безликих вин, стала превращаться в страну молодых виноделов, реализующих потенциал новых регионов. Приорат, Берсо, Вальдеоррас, Гредос – эти терруары обрели свое новое лицо и заняли разделы в картах лучших ресторанов мира. Это захватившее всю страну движение началось после падения диктатуры Франко в 1975 году, отмены санкций и последующей интеграции в Евросоюз. Когда стены международной изоляции рухнули, молодые виноделы отправились проходить практику в лучших хозяйствах Франции и мира. Параллельно с этим росло благосостояние самих испанцев. Два этих фактора стали катализаторами качественного развития испанского виноделия.
Ренессанс греческого вина начался в 80–е годы, и продолжается поныне. Молодые виноделы раскрывают потенциал старых лоз и автохтонных сортов. Бурное развитие виноделия началось после окончания военной диктатуры черных полковников в 1974 и вступления страны в ЕС в 1981.
Чили пережило настоящую винную революцию в 2000х, когда безликие вина из паиса сменились джемовыми каберне совиньонами из Мауле и хрустящими совиньон бланами из Лейды. Это было количественное развитие нового этапа, который начался ранее – после падения диктатуры Пиночета в 1989 году.
На протяжении большей части XX века ЮАР производила безликие вина, значительную часть которых ждала дистилляция. В 1918 году правительство страны создало кооператив KWV, чтобы хотя бы за бросовую сцену скупать виноград у производивших его фермеров, не находивших сбыта своему урожаю. Массовое появление качественных вин из ЮАР началось лишь в 90–е, после отмены режима апартеида в 1994 и выхода из международной изоляции.
В мире есть бедные демократические страны, есть даже богатые недемократические страны. Но подавляющее большинство богатых стран мира являются демократиями. Во всем мире не существует ни одной недемократической страны, за исключением Китая, в которой делали бы премиальные вина в коммерчески значимом количестве. И говорить о том, что в условиях международной изоляции и политических репрессий в России будет развиваться виноделие, могут либо недальновидные, либо неискренние люди.
Больше текстов о вине в контексте экономики и политики можно прочитать в моем канале по ссылке.
Написал Bestwinedude на wine.d3.ru / комментировать
