Суп харчо - вкусный, ароматный, острый. Традиционно харчо варят из говядины, но по этому рецепту готовится суп с курицей. |
||||||||||||||||||||||||||||||||
Пошаговый фото рецептСуп «Харчо»
 Все, что понадобится для приготовления супа харчо.  Как приготовить суп харчо:  Залейте курицу 2,5 л кипящей водой и варите до готовности (30-40 минут) на среднем огне под крышкой.  Промойте рис.  Выложите в бульон промытый рис. Когда он начнет набухать (через 10-15 минут), посолите суп.  Очистите, вымойте и мелко порежьте лук и морковь.  Чеснок очистите от кожицы, мелко порежьте.  В сковороде разогрейте сливочное масло.  Обжарьте овощи на среднем огне, помешивая 2-3 минуты.  Перед окончанием жарки добавьте томатную пасту.  И хорошо перемешайте.  Чеснок переложите в сковороду к овощам. Тушите овощи вместе около 5–7 минут на самом маленьком огне, помешивая.  Переложите овощи в суп.  Отдельно приготовьте заправку для супа харчо. Очистите и порежьте чеснок, затем немного подавите его. Вымойте и нарежьте зелень.  Чеснок смешайте с мелко порубленной зеленью укропа и базилика.  Наш суп харчо готов. При подаче посыпать заправкой. |
||||||||||||||||||||||||||||||||
