Как рассказала директор фирмы Галина Костукайло, история предприятия началась более 26 лет назад. Лапша, которая производится на предприятии, проходит все традиционные этапы производства, начиная от замешивания теста и заканчивая натуральным сушением уже нарезанных изделий. Это сохраняет до 20 процентов полезных веществ в готовой лапше. Для изготовления используется ставропольское сырьё. «Мы оставили специфику крафтового производства «по-домашнему». Это не линейное производство, у нас работают люди. Некоторые нарезки делают вручную сами работники предприятия», Предприятие обеспечивает макаронными изделиями весь Южный федеральный округ, часть Центральной России и Красноярский край. В планах у руководства расширение поставок и на северную часть страны. Когда потребность в импортозамещении макаронных изделий выросла, ставропольские производители увеличили объёмы производства и поставок. На данный момент лапша пользуется особым спросом у азиатских ресторанов. В 2021 году предприятие получило субсидию на приобретение нового оборудования. Благодаря господдержке приобрели сушильный шкаф. К слову, на Ставрополье в рамках импортозамещения запустят инвестиционную программу. Работы пройдут в нескольких направлениях, в том числе будут создавать новые логистические цепочки. Об этом рассказал губернатор Владимир Владимиров.
