В Ростовской области инспектор обнаружили сардельки из свиного мяса с остаточным содержанием антибиотиков, информация появилась на портале ФГБУ «Ростовского референтного центра Россельхознадзора». В надзорном органе рассказали, что инспекторы отобрали образец свиных сарделек и направили их на анализ в лабораторию испытательного центра Россельхознадзора Ростовской области. По результатам исследований в мясном продукте удалось выявить остатки антибиотика — доксициклина, что стало нарушением технического регламента о качестве пищевых продуктов. В ведомстве указали, что данный тип антибиотика используют не только для борьбы с вредоносными бактериями, но и как стимулятор роста. Употребление в пищу мяса, содержащего остатки антибиотиков, может привести к дисбактериозу, вторичным грибковым инфекциям, аллергиям, расстройству кишечника, но что опаснее всего — это снизит способность организма человека самостоятельно бороться с инфекционными заболеваниями. В отношении предприятия-нарушителя технического регламента собираются применить меры реагирования. Ранее антибиотики обнаружили в крольчатине, произведенной в Ростовской области.
