Такой кекс станет отличным дополнением к кофе или чаю. Десерт получается мягким и нежным, а готовится он просто и быстро.
Ингредиенты:
(для сковороды диаметром 22 см (если сковорода больше, количество ингредиентов нужно удвоить))
сливочное масло – 40 г;
какао – 50 г;
сахар – 70 г;
яйцо – 1 шт.;
мука – 40 г;
сода – 1/3 ч. л.;
молоко – 80 мл (для теста);
молоко – 120-160 мл (залить сверху).
Глазурь:
шоколад тёмный – 100 г;
сливки 33% – 100 мл.
Готовим:
Сковороду разогреть, растопить сливочное масло, но не доводить до кипения, после чего снять с огня. Добавить к маслу сахар и яйцо, перемешать до однородной массы. Добавить какао-порошок, ещё раз перемешать, влить молоко и снова перемешать. Затем добавить муку и соду, всё смешать и запекать тесто на маленьком огне под крышкой 10-15 минут. По истечении этого времени отключить огонь, проткнуть кекс шпажкой по всей поверхности, залить горячий десерт молоком. Растопить тёмный шоколад, смешать его со сливками и залить этой глазурью шоколадный кекс, не вынимая его из сковороды. Десерт готов.
Приятного аппетита!
