Более 50 процентов россиян страдает от лишнего веса и ожирения, вызванных избыточным и неправильным питанием. Главный диетолог Минздрава рассказал в интервью «Парламентской газете», что нужно есть, чтобы оставаться стройными и здоровыми.
По словам академика Виктора Тутельяна, главного внештатного диетолога Минздрава, основная проблема россиян — избыточное калорийное питание и низкая физическая активность. «Если мы едим больше, чем двигаемся, то нарушается основной закон правильного питания — необходимость равновесия между затратами энергии и ее поступлением с пищей», — объяснил академик. Последствия этого дисбаланса — избыточная масса тела, ожирение и целый букет заболеваний — сердечно-сосудистые патологии, сахарный диабет, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, инсульты, инфаркты.
Казалось бы, вывод простой: нужно меньше есть. Но тогда возникает другая проблема — дефицит витаминов и минералов. Необходимое количество нутриентов поступает в наш организм только, если есть не менее 3000-3500 килокалорий в день. А это очень много, учитывая низкую физическую активность россиян. Чтобы организм не страдал от дефицита пищевых веществ, нужно разнообразно питаться и принимать любой поливитаминно-минеральный комплекс. Одна капсула, таблетка или драже содержат примерно 50 процентов от суточной потребности организма в нутриентах.
Академик Тутельян также рекомендует включать в ежедневный рацион больше овощей, фруктов, белков, ограничить количество соли, сахара и насыщенных жиров.
Если очень хочется, то изредка можно позволять себе и не очень полезные продукты, вроде бургера или жареной картошки. Фастфуд диетологи, конечно, не приветствуют, но нельзя во всем всегда себя ограничивать. Главное, — не увлекаться.
