Современный хлеб нужно покупать, только если в магазине соблюдены условия для его хранения, производитель - гарантирует его безопасность, и обязательно учитывать, что срок годности современной буханки хлеба - не такой, как в стародавние времена, когда хозяйки пекли караваи на неделю - две вперед. Специалисты по здоровому питанию напомнили, что хлеб содержит клетчатку, аминокислоты и витамины. Содержание питательных веществ в хлебе может различаться в зависимости от его вида и исходного сырья. При выборе хлебобулочных изделий нужно обратить внимание на несколько важных моментов. Покупая продукцию, внимательно читайте этикетку. На упаковке обязательно должны быть указаны дата изготовления и срок реализации хлеба. Белый хлеб сохраняет полезные свойства до 24 часов с момента выпекания. Ржаной и ржано-пшеничный хлеб — 36 часов. Изделия меньше 200 граммов — до 16 часов.Покупать только в магазинах, где созданы условия для их хранения: проветриваемые складские помещения, торговые залы с кондиц...
