Запеченная тыква под гранатовым соусом

Простой рецепт, доступные ингридиенты и прекрасный вкус. Все как любят читатели секондстрит:
350 г тыквы, очищенной и нарезанной кубиками
1 ч. л. оливкового масла
100 мл гранатового сока
2 ч. л. сока лимона
½ ч. л. ванильного сахара

1. Разогреть духовку до 180°C. Выложить кубики тыквы на устланный пергаментом противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 30-35 мин. В процессе перемешать пару раз.
2. На среднем огне разогреть соки, добавив ванильный сахар. Когда соус начнет густеть, готовить еще 5-6 мин., постоянно помешивая. 
3. Сбрызнуть готовую тыкву соусом и подавать горячей.

Приятного аппетита!