Оно приводит к плохой вырбаотке энергии, изменениям в пищевых пристрастиях, а кроме этого скоплению жира, сказали американские ученые.Американские ученые назвали главную опасность одновременного употребления белков и обычных углеводов (таких как сахар). Средний возраст подопытных, среди которых было приблизительно одинаковое количество мужчин и женщин, составлял двадцать три года. Эксперимент проходил в два этапа по 24 часа каждый.«Когда вы употребляете белки с углеводами, то тормозите тем самым процессы окисления жира». На втором в рацион участников опыта были включены блюда с ценностью 500 ккал, в которых белка была вдвое больше. На втором этапе белков уже было 30%.По утверждению специалистом, одновременное употребление белков и углеводов нарушает энергетический баланс в организме. Отмечается, что все блюда готовились из идентичных продуктов, содержащих 500 килокалорий и содержащих 17 граммов жира. Соответственно, увеличение общей калорийности рациона не приводит к пропорциональному усвоению заключенной в пище энергии. К одному из блюд подавали сладкий напиток. И чем больше белков потребляется вместе с простыми углеводами, тем менее липидов перерабатывается. Наблюдения проводились в особом помещении, позволяющем контролировать расход килокалорий.По утверждению профессионалов, около трети калорий, получаемых вместе с подслащенными напитками, организмом не расходуется. Усвоение жиров в таких случаях замедляется, добавили ученые.
