Кормят и учат: подход к организации детского питания изменился
В советское время с пластинок часто звучал вопрос «Чему учат в школе?» Сейчас родителей гораздо чаще тревожит, чем кормят в школе и в детсаду. Ответы на эти вопросы должны порадовать. Тем более что в столовых образовательных учреждений теперь не только кормят, но и учат.
Еще 15–20 лет назад детское питание было темой не особенно обсуждаемой. Если в детских садах воспитанникам еще предлагали несколько приемов пищи – завтрак, обед и полдник, то в школах горячие блюда были положены лишь детям, чьи семьи оказались в сложном финансовом положении. Остальные должны были ограничиться принесенным из дома перекусом или купленной в столовой булочкой.
Но время шло, и важность обеспечения подрастающего поколения горячим и полезным питанием перестали недооценивать. В регионах начали действовать специальные программы, по которым оценивали эффективность улучшения рациона школьников. И даже сейчас, когда в школах и детсадах процесс питания отлажен, развитие этой сферы не прекратилось.
Во-первых, школьников и детсадовцев не просто кормят полезной и вкусной едой. Специалисты стараются привить им азы правильного питания, чтобы дети и впредь могли не подрывать здоровье фастфудом. Например, в Миассе провели конференцию «Паззлы здоровья», к которой школьники подготовили свои доклады на эту тему. Дети рассказали сверстникам об опасных привычках в питании и поделились перечнем полезных блюд. В детских садах Удмуртии прошла «Неделя здоровья». В ее рамках об азах здорового питания поведали не только малышам, но и их родителям, ведь именно они формируют пищевое поведение ребенка на всю последующую жизнь. Похожие просветительские мероприятия проводятся во многих регионах страны.
Во-вторых, более ответственное отношение к организации детского питания появилось и у властей. В школах Тверской области решили заключать договоры на поставку продуктов питания преимущественно с местными производителями. Некоторое время назад по тому же пути собиралась пойти Пенза. В авангарде поддержки отечественного производителя выступает Москва: здесь местным поставщикам отдается преимущество уже в течение нескольких лет. Это гарантирует, что дети будут получать максимально свежие и полезные продукты. Однако не везде работа с местными поставщиками в приоритете. Так зимой в Санкт-Петербурге широко обсуждался факт закупки для дошкольного питания мяса из Латинской Америки. Это значительно увеличивало стоимость обедов, не говоря уже о появлении сомнений в качестве такой продукции.
Кстати, внимание уделяется не только качеству пищи, но и обстановке, в которой ее предлагается принимать. В Москве компания, обеспечивающая питание в школах, превращает обычные столовые в тематические кафе. Подобные изменения замечены и в школах Казани.
Словом, в последние годы сфера детского питания претерпела множество изменений. Детей теперь не просто кормят вкусной и здоровой пищей, но и учат правильно питаться, поскольку это - залог долгой жизни.