Завод по производству сыра на Кубани станет самым крупным в Европе
Завод по производству сыра в Выселковском районе Краснодарского края станет самым крупным в Европе.
Его мощности позволят перерабатывать 450 тонн сырого молока в сутки. Как рассказал прессе вице-губернатор Краснодарского края Андрей Коробка, предприятие начнет работать в самое ближайшее время.
По его словам, сыродельные цеха и заводы Кубани расширяют свои мощности, особенно это стало заметно после 2014 года, когда в стране развернулась программа импортозамещения, введенная из-за продовольственного эмбарго.
Андрей Коробка сказал также, что российские сыроделы сначала сделали акцент на количестве своей продукции. Теперь же они сосредоточились на качестве, чтобы конкурировать с продукцией зарубежных предприятий, не одно столетие специализирующихся на выпуске сыра по оригинальным рецептам.
"Однако и в Краснодарском крае изготавливают сыр, которые ничем не уступает импортным аналогам. Это утверждение в основном относится к малым предприятиям. Сейчас на Кубани работает не меньше десятка сыроварен, получивших финансирование по федеральной программе поддержки семейных ферм, занимающихся животноводством", - отметил Коробка.
Между тем
В ближайшее время может расшириться круг импортеров адыгейского сыра. Так, в Адыгее недавно побывал посол Бахрейна. На встрече с руководством республики он выразил готовность провести переговоры о закупках адыгейского сыра, молочных продуктов, растительного масла, зерна и других сельскохозяйственных товаров.
Всероссийский чат аграриев в WhatsApp -> Присоединяйтесь!