Грибной салат из вешенок с орехами и специями — грузинский пошаговый рецепт салата из диких вешенок, которые растут на коре деревьев. Попробуйте приготовить салат по данному рецепту, он очень вкусный и сытный.
Ингредиенты
Приготовление
Грибы промыть и переложить в дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Подготовленные вешенки переложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и поварить на среднем огне в течение 45 минут.
Пока грибы варятся, измельчить чеснок и грецкие орехи (пропустить через мясорубку). Нарезать петрушку и лук. Добавить измельченные чеснок и орехи, мелко нарезанную петрушку, лук и специи в миску.
К смеси добавить белый винный уксус и 1 ст.л. масла. Перемешать.
Когда грибы сварятся, слить воду.
Сваренные вешенки нарезать на небольшие кусочки и переложить в миску с ореховой смесью. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Грибной салат из вешенок с орехами и специями подавать в холодном виде. Украсить листьями салата. Приятного аппетита!