Куриный кебаб с перцем и сыром идеальный вариант для пикника.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 800 г куриного фарша
- 2 шт. красного болгарского перца
- 1 небольшая луковица
- 50 г твердого сыра
- 9-10 веточек укропа
- 0,5 ч. л. приправы для шашлыка
- 0,5 ч. л. хмели - сунели
- 0,5 ч. л. молотой паприки
- 2 ч. л. кукурузного крахмала
- 0,5 ч. л. соли
Кебаб - это отличная альтернатива обычному шашлыку. Если правильно его приготовить, он получается настолько сочным и нежным, что просто тает во рту. Мы предлагаем приготовить куриный кебаб по нашему рецепту с добавлением твердого сыра и сладкого перца. Также на свое усмотрение ты можешь добавить в фарш специи и травы по своему вкусу.
Как приготовить куриный кебаб
- Куриный фарш выложи в миску, добавь натертый на крупной терке лук, натертый на мелкой терке сыр, нарезанный мелкими кубиками болгарский перец, 3 - 4 измельченные веточки укропа, крахмал, соль и специи. После хорошо вымеси фарш в течение 6 - 7 минут, периодически поднимая шар из мясной массы и бросая его на дно миски - в результате такого вымешивания, фарш станет более вязким и кебаб будет лучше держать форму.
- Теперь сформируй из фарша длинные котлеты и аккуратно проткни смоченными в воде деревянными шпажками.
- Запекать кебаб ты можешь двумя способами - на открытом гриле, или в духовке с функцией гриля. Для запекания на открытом гриле угли сдвинь в сторону, прутья решетки немного смажь маслом, аккуратно выложи кебабы и обжаривай со всех сторон 10-12 минут. При использовании духовки, выложи кебаб на противень с фольгой, помести в разогретую духовку на режиме «гриль» (180-200 градусов) и запекай до готовности 10-15 минут, периодически переворачивая его. Готовый кебаб посыпь оставшимся укропом, предварительно измельчив его.
Источник
