Не много на свете людей, которые страстно любят перловую кашу, а все потому, что мало кто умеет ее правильно готовить
О пользе перловки тоже мало кто знает. Перловка с грибами и курицей — это очень вкусно и полезно. Рецепт хорош для повседневного меню. Это блюдо подходит для подачи к обеденному столу. Приступим же к приготовлению.
Ингредиенты: крупа перловая — 1 стакан;
лук репчатый — 1 штука;
шампиньоны — 200 грамм; курица— 200 грамм;
пряности — по вкусу; соль — по вкусу;
масло сливочное — 50 грамм;
масло растительное — 1 столовая ложка.
Перловая каша с грибами и курочкой.
Пошаговый рецепт
Тщательно промыть крупу холодной водой, замочить с вечера в холодной воде. Утром еще раз промыть.
Наливаем в кастрюлю кипяток из расчета: на стакан перловой крупы чуть больше стакана воды, добавляем соль и масло.
Засыпаем крупу, доводим до кипения и варим до загустения на маленьком огне под крышкой.
Вода должна вся выпариться. Оставить в теплом месте на 2 часа, чтобы каша дошла. Мелко нашинкованный лук пассировать.
Куриное филе нарезаем соломкой, отправляем к луку и продолжаем тушить. Нарезаем грибы и отправляем к курочке. Когда лишняя влага испарится, добавляем кашу, тщательно и равномерно перемешиваем.
Вносим пряности и специи по вкусу, даем потомиться на небольшом огне 15 минут. Вот и готова настоящая перловая каша.
Приятного аппетита!
