Салат Дружба с плавленым сыром: вкуснее оливье, на столе за 5 минут

Не каждый салат остаётся просто «добавкой к основному» — этот легко справляется с ролью самостоятельного блюда. «Дружба» готовится из доступных продуктов, но получается плотной, насыщенной и вполне может конкурировать с привычными праздничными закусками.

Ингредиенты:
Яйца (вкрутую) — 3 шт.
Варёная морковь — 1 шт.
Консервированная фасоль — 1 банка
Плавленый сыр — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу

Приготовление:
1. Яйца заранее отварите до состояния «вкрутую» (около 8–10 минут после закипания), остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и натрите на крупной тёрке прямо в глубокий салатник, чтобы не терять крошки и сразу собирать основу салата.

2. Варёную морковь очистите и также натрите на крупной тёрке, добавляя её к яйцам — важно, чтобы морковь была мягкой, но не переваренной, тогда текстура салата получится более приятной.

3. Откройте банку фасоли, полностью слейте жидкость через сито и при желании слегка промойте фасоль холодной водой, затем дайте ей обсохнуть и переложите в салатник к остальным ингредиентам.

4. Плавленый сыр уберите в морозилку на 5 минут — слегка подмороженный сыр легче натирается и не слипается, после чего натрите его на той же крупной тёрке и добавьте в общую массу.

5. Чеснок очистите, пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке и равномерно распределите по салату, чтобы аромат не концентрировался в одном месте.

6. Добавьте соль и чёрный перец по вкусу, затем выложите майонез и тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности, чтобы заправка равномерно покрыла каждую часть салата.

7. Дайте салату постоять 10–15 минут в холодильнике — за это время вкус станет более сбалансированным, а текстура — чуть плотнее и насыщеннее.

Перед подачей можно добавить хрустящую нотку: подойдут домашние гренки или сухарики, слегка обжаренные на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.