Кулинария>Пирог"Райское наслаждение"!
Кухен "Райское наслаждение"
Когда-то давно этот рецепт маме дала знакомая из Германии,
и он у нас прижился, полюбился
и пользуется огромной популярностью.
Готовится просто, а вкус всегда радует.
Рекомендую приготовить — готовится проще не придумаешь.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кефир – 250 мл
Сахар – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 240 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Ванильный сахар – 1 пак.
Соль – ¼ ч. л.
Для посыпки:
Кокосовая стружка – 100 г
Сахар – 100–150 г
Сливки – 200 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отмерим 240 граммов муки,
добавляем 1 ч. л. разрыхлителя и перемешиваем.
В миску вливаем 250 мл кефира,
добавляем 100 граммов сахара, разбиваем 1 яйцо, перемешиваем.
Добавляем ванильный сахар (1 пачку) и соль (¼ ч. л.).
Перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем.
Замешиваем тесто, отставим в сторонку. Берём другую миску:
кладём 100 граммов кокосовой стружки,
добавляем 100 или 150 граммов сахара (на ваш вкус) и перемешиваем.
Берём форму (у меня диаметр формы 24 см),
смазываем её сливочным маслом и вливаем тесто, разравниваем.
Сверху посыпаем кокосовой стружкой с сахаром.
Ставим в разогретую духовку, выпекаем при 180 градусах 30 минут.
Через 15 минут я закрываю пирог фольгой, чтобы кокосовая стружка не подгорела.
Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Как только пирог будет готов, вынимаем его из духовки,
делаем деревянной шпажкой проколы и сразу горячим поливаем сливками (200 мл).
Даём пирогу полностью остыть и пропитаться.
Теперь разрезаем на порционные кусочки и подаём пирог к чаю.