Кулинария>Творожные ватрушки !
Это ватрушечная тема и тема творожной выпечки!
Вообщем это творожные ватрушки !
И тесто творожное, и начинка творожная с зеленью!
В следующий раз сделаю больше! Вкусно!
На 6 ватрушек
Рецепт:
Для теста:
250 гр творог
100 гр слив.масло
200 гр мука
1 ст.ложка сахар
0,5 ч.ложки соль
1 ч.ложка разрыхлитель
Для начинки:
250 гр творог
100 гр сыр ( у меня моцарелла )
50 гр зелёный лук
50 гр зелень петрушки
1 яичный белок
2 зубчика чеснок
Соль, перец по вкусу
Для смазки:
1 желток
1 ч.ложка вода
1.Выложить в миску творог, размягченное слив.масло, , соль, сахар.
Размешать все до однородности, а затем просеять в творожную массу муку с разрыхлителем.
Замесить мягкое не липнущее к рукам тесто.
2. Для начинки смешать в миске творог, яичный белок,
натертый сыр, мелко порезанные зел.лук и петрушку, измельченный чеснок, соль,перец.
3. Тесто разделить на 6 частей.
Каждую часть скатать в шарик.
Каждый шарик выложить на противень выстеленный пекарской бумагой.
При помощи стакана сделать в шарике углубление для начинки.
В углубление выложить начинку.
Смазать бортики ватрушек и начинку смесью желтка и воды.
4. Выпекать ватрушки в заранее разогретой на 180 градусов духовке режим конвекция до зарумянивания 25 -30 минут.
Приятного аппетита!