Кулинария>Нeжнейший дeсерт, кoторый покорит всех с первой ложeчки!
Нeжнейший дeсерт, кoторый покорит всех с первой ложeчки.
Такой десерт можно и на завтрак подать, и гостям не стыдно предложить.
Готовится элементарно, а выглядит как в кондитерской.
Ингредиенты всегда под рукой, что тоже радует.
Ингредиенты:
Молоко — 500мл.
Сахар — 100г.
Ванильный экстракт — 1 ч.л. (или пакетик ванильного сахара)
Крахмал кукурузный — 2 ст.л. (кукурузный дает нежнее, чем картофельный)
Щепотка соли
Для украшения: шоколад, ягоды, мята — по желанию
Приготовление:
В кастрюльке смешиваем сахар, крахмал и соль.
Это важно сделать сразу, чтоб потом крахмал комочками не схватился.
Молоко вливаем постепенно, прям по чуть-чуть, и сразу мешаем венчиком.
Добиваемся, чтоб масса была гладкая.
Ставим на средний огонь и варим, не переставая мешать.
Особенно у дна, потому что крахмал любит пригорать.
Минут 5-7, и вы увидите, как смесь густеет прям на глазах.
Сняли с огня, добавили ваниль, перемешали.
Разливаем по формочкам. Если есть керамические — вообще шикарно.
Можно в силиконовые, можно в стеклянные баночки из-под йогурта даже.
Если хотите красивую запеченную корочку — отправляйте в духовку на 180 градусов минут на 10.
Если нет — оставляйте как есть.
Остужаем при комнатной температуре,
потом накрываем пищевой пленкой (чтоб корочка не образовалась сверху) и
в холодильник на пару часов.
Достаем, украшаем натертым шоколадом, ягодками, мятой.
Можно полить вареньем или карамелью — тут полный простор для творчества.
Десерт получается нежный-нежный, сливочный, прям язык проглотишь.
И детям полезно, и взрослые в восторге.