Этот австралийский десерт выглядит как небольшие воздушные бисквиты, покрытые густой шоколадной глазурью и белоснежной кокосовой стружкой. Чаще всего берется квадратная или прямоугольная форма.
Ингредиенты:
Куриное яйцо — 3 шт.
Сахар — 5 ст. л.
Пшеничная мука — 1 стакан
Картофельный крахмал — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сливочное масло — 2 ч. л.
Вода (кипяток) — 50 мл
Для глазури:
Сливочное масло — 100 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Молоко — 200 мл
Темный шоколад — 90 г
Кокосовая стружка — 130 г
Приготовление:
Разбейте куриные яйца в глубокую миску. Взбейте их венчиком, чтобы смешались желток с белком. Всыпьте к ним сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешайте венчиком либо взбейте миксером.
Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Добавьте кипяток в растопленное масло, перемешайте. Влейте получившуюся смесь в яично-сахарную массу. Делайте это медленно, тонкой струйкой. При этом постоянно помешивайте.
Добавьте крахмал в просеянную муку и перемешайте. Частями всыпьте муку с крахмалом в смесь жидких ингредиентов. Тщательно перемешайте ложкой, чтобы не осталось мучных комочков.
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом форму для выпечки. Влейте в нее тесто. Отправьте форму в духовку на 30 минут. Проверьте готовность коржа с помощью зубочистки. При протыкании она должна выходить сухой без остатков теста.
Влейте молоко в небольшой сотейник. Добавьте в него сливочное масло, шоколад и сахарную пудру. Поставьте на огонь. Постоянно помешивая массу, разогрейте ингредиенты, не доводя до кипения. Остудите массу.
Поделите готовый бисквит на небольшие квадратики. Окуните каждый квадратик в глазурь, затем обваляйте в кокосовой стружке. Выложите пирожные на железную решетку и дождитесь, когда глазурь застынет.
Подавайте пирожные «Ламингтон» с горячим чаем. Для украшения десерта подойдет свежая мята. Приятного аппетита!
Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.